Угат гвина шоколадная (Шоколадный творожный торт-суфле)
2363 дня назад  Цитата('5868','5868','6','7')">Сообщить о спаме Продукты:
Тесто: 3 яйца, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки тофеах "Осем" (по-русски - самовосходящая мука, думаю можно заменить простой смешав ее с пекарским порошком),1 ст.л. сахара, 1 ст.л растительного масла + любой сироп
Суфле: 200 гр. шоколада, 3 яйца, 250 гр. гвинат "Штраус" или "Тнува" 5% (по-русски - творог, но русский творог лучше протереть до состояния пасты, чтобы не было комков), полстакана сахара, пачка шаменет (сливки 250 грамм 35%),3 пакетика ванильного сахара, вода, желатин
Тесто
Осторожно смешать взбитые с сахаром желтки с третью взбитых в крепкую пену белков, всыпать муку, перемешать до однородной массы, добавить оставшиеся белки. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут, на горячий корж налить любого сиропа.
(Сироп можно взять готовый или сделать самому, например, в микроволновке, вскипятив сахар с водой)
Суфле
- шоколад + 5 ст.л. воды растопить в микроволновке, добавить 3 желтка и творог
- 3 белка и сахар взбить до густой пены
- шаменет (сливки) и ванильный сахар взбить
Смешать 1+3, затем эту смесь с 2 на маленькой скорости миксера. Развести желатин 1 ст.л. на четверть стакана воды, довести до кипения помешивая, вылить в суфле, размешать, вылить на корж. Поставить в холодильник для застывания. Когда застынет можно залить любой шоколдной глазурью.
Комментарии: 0 Просмотров: 15387
| 
